Kalıp salatası

SALATALAR / Kalıp salatası

Gereçler:
10adet Patates(büyük boy)
4adet Havuç
1kavanoz Pancar Turşusu(kırmızı)
salatalık turşusu 5-6 adet
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydonoz mayonez 3-4 yemek kaşığı
yoğurt 3 yemek kaşığı
sarmısak 4 diş
tuz
pul biber
kek kalıbı(büyük)
Yapılışı:
Patatesler ve havuçlar haşlanır. Pancar turşusu ufak küp şeklinde dogranır. salatalık turşusu ufak küp şeklinde doğranır. sarmısak ezilir ve yoğurda ve mayoneze katılır ve ufak doğranmış pancar turşusu eklenir. maydonoz ve dereotu ufak kıyılır.haşlanmış patatesler ezilir ve ikiye ayırılır. bir bölümüne dereotu katılır, diğer bölüme salatalık turşusu eklenir. haşlanmış havuçlar da rendelenir ve içine maydonoz katılır.

Bütün bu malzeme kat kat bir kek kalıbına yerleştirilir. malzemenin kalıptan kolay çıkabilmesi için streç film tüm kaba yerleştirilir. ilk başta maydonozlu havuç kalıba yerleştirilir ve sıkıştırılır. ardından dereotlu patates ardından yoğurtlu mayonezli sarımsaklı pancar turşusu yerleştirilir.en sonunda da dereotlu patates yerleştirilir. ardından kek kalıbını çevirerek dikkatli bir şekilde kek gibi kalıptan çıkartılır. üstüne tekrar yoğurt, mayonez ve sarımsaktan oluşan bir sos hazırlanır (isteğe göre pancar turşusundan kalan suyundan 1-2 yemek kaşığı eklenebilir). bu sos salatamızın üzerinden gezdirilir. ardından bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine pul biber eklenir ve salatanın üzeriden gezdirilir.